Alla, 62 - 11 января 2013 16:16

котлеты
700 граммов свинины
300 граммов говядины
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сливок 22%
1 сырая картофелина
1 луковица

мясо порезать на средние куски и пропустить через мясорубку. картофелину натереть на очень мелкой терке, луковицу порезать кусками и пропустить снова все через мясорубку, вместе с мясом. добавить соль и перец, затем взбить сметану со сливками и ввести в фарш. хорошенько его вымешать руками. поставить сковороду на огонь, налить масло и сформировать котлеты, обмакнуть их в холодную воду и жарить на среднем огне, сначала с одной, потом с другой стороны не более 2-х минут. затем сделать сметанный соус и тушить котлеты до готовности.
(рецепты от Оливии)

• 
• 
•